257COFFEE

「美味しくて少し贅沢なコーヒー」の第3弾を始めました。
本当は日曜日からスタートしていたのですが、バタバタしていてブログでアップできませんでした。

今回はボリビア。

といっても、あまりイメージがわからないかもです。
ブラジルやコロンビアといったコーヒー大国と同じ南米にある国です。

今回の豆も少し高いですが、値段に見合ったクオリティを持っています。

口に含んですぐにローストしたナッツのような香ばしさが口の中を刺激し、
その後、ピーチやオレンジのような爽やかでジューシーな酸味を感じ、
飲んだ後もその余韻が残ります。
口当たりもなめらかで優しい甘みも楽しめる本当に美味しいコーヒーです。

毎回、この「少し贅沢なコーヒー」を試飲して思うのはそのジューシーさ。
「旨味」というと少しコーヒーではズレた表現かもしれませんが、
口の中で酸味を感じると、それが本当に豊かな味でずっと口に含んでいたいぐらいの
ジューシーさです。
通常でご提供しているコーヒーももちろん自信をもって出しているものなので美味しいですが、
なかなか、このジューシーさを感じることはできないと思います。

ぜひ、今回のボリビアのコーヒーを飲みに来てください。