257COFFEE

毎朝、開店前はバタバタ。

今日は土曜日なので、気合いを入れて
いつもより早く起きて出勤。

その甲斐あって、順調に準備が進む。
笑顔で仕事。

途中、業者さんに今日の材料の注文の電話。
時間的には誰かが出るはずが、留守電での対応。

土曜日だから遅いのかなと、
留守電にメッセージを言っていく。

途中、今日は祝日で業者さんが休みだと気付く。
電話を切って考える。

足りないものがあるので、買いに行こうと思う。
朝7時台なので、自動的にグリーンストアへ。

伊津部店にはなかったので入船店へ。
やっぱりないので諦める。

お店に戻ると、開店まで時間がないことに
焦り出す。

業者さんが来ないと、使うのをためらう食材があるので
急遽、プレートの内容を変更。

そのため、新たに仕込み発生。
開店時間になる。

仕込みが終わらなかったことで、
悲しくなる。

以上、今朝のバタバタでした。